Ghẹ hấp Hàm Ninh

Ghẹ tại làng Hàm Ninh thường có thân hình nhỏ nhưng thịt ngọt và chắc.Ghẹ là món ngon khó cưỡng ở Phú Quốc

Đứng ở top đầu những món hải sản Phú Quốc cần phải nếm thử, ghẹ hấp Hàm Ninh là món thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Ghé thăm “Đảo Ngọc” bạn có thể dễ dàng được thưởng thức món ăn này tại bất cứ đâu. Tuy nhiên hãy nhớ phải đến Làng chài Hàm Ninh để tận hưởng được trọn vẹn vị ngon của món ăn này nhé. Ghẹ ở đây thường có thân hình nhỏ nhưng thịt ngọt và chắc. Bởi vị có vị tươi ngon tự nhiên nên trong công đoạn chế biến không cần phải nêm nếm nhiều gia vị. Món ăn chỉ cần chấm với gia vị đơn giản là muối tiêu chanh cũng đủ ngon miệng, hấp dẫn.

Không chỉ ghẹ hấp, theo yêu cầu của thực khách, các đầu bếp cũng sẽ chế biến thêm các món ăn tuyệt vời khác từ ghẹ như xào me, om dừa. Đảm bảo du khách một khi đã nếm thử thì không thể nào quên dư vị mà chúng để lại.

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích là một trong các món ăn được ưa chuộng nhất ở Phú Quốc.
Gỏi cá trích tươi ngon tại Phú Quốc

Gỏi cá trích là một trong các món ăn được ưa chuộng nhất ở Phú Quốc. Những con cá trích tươi ngon được làm sạch, rồi được thái miếng mỏng đem ướp với nước cốt chanh, ớt, thêm chút hành tây cùng các gia vị và phụ gia khác. Thông thường dừa nạo, hành tím và lạc là những nguyên liệu thường được thêm vào món gỏi này. Chỉ cần nhìn những miếng cá tươi ngon được bày biện cùng với rau thơm và bánh tráng cũng đủ khiến bạn thòm thèm, muốn thưởng thức ngay. 

Một trong những gia vị làm nên đặc sản này chính là nước sốt và mắm nêm. Nước sốt chua ngọt được làm từ giấm ổi của những quả ổi chính tại Phú Quốc như một gia vị đặc biệt làm nên điểm đặc sắc cho món gỏi. Pha cùng với mắm nêm từ nước mắm Phú Quốc, gia giảm thêm tỏi ớt cay nồng thơm phức vô cùng hợp lý. Cắn một miếng bánh tráng cuốn rau cùng gỏi cá chấm với mắm nêm thì không còn gì tuyệt vời bằng. Du khách có thể thưởng thức rượu sim cùng lúc để món ăn đúng vị hơn nữa nhé.

Sò mai 

Đây là một loại sò nổi tiếng của Phú Quốc có tên gọi khác là sò biên mai.Đến Phú Quốc nhất định phải thử sò mai nướng mỡ hành

Đây là một loại sò nổi tiếng của Phú Quốc có tên gọi khác là sò biên mai. Loại sò biển này có hình tam giác, sống sâu dưới đáy biển với kích thước khá to khoảng cỡ mu bàn tay của người lớn. Sò mai có vỏ phình ra như bắp chuối, trọng lượng một con phải khoảng 1kg. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của các ngư dân ở đây thì thịt của sò mai nhão và không ngon. Thế nhưng phần thịt còi dầy nối 2 mảnh vỏ thì vô cùng giòn ngọt, thơm ngon. 

Để chế biến món sò này có rất nhiều cách như xào, nướng muối ớt, nhúng lẩu, nướng chao… Sò mai tươi ngon sẽ là lựa chọn số một cho du khách muốn thưởng thức mỹ vị tại Đảo Ngọc. Còn gì tuyệt vời bằng ngồi quây quần bên nhau cùng nướng sò. Con sò há miệng thêm chút mỡ hành nướng trên than hoa hồng rực tỏa ra hương thơm mê người. Du khách cũng có thể chọn các món sò mai xào sả ớt, còi mai nướng muối ớt… dù là bất cứ món nào thì đảm bảo hương vị của món ăn cũng vô cùng tươi ngon, hấp dẫn. 

Ốc hương 

Ốc hương có thể chế biến bằng nhiều cách như xào bơ tỏi, nướng muối ớt hay luộc… Ốc hương - đặc sản không thể chối từ ở Đảo Ngọc

Ốc hương Đảo Ngọc được xếp vào top hải sản nhất định phải thưởng thức khi du lịch Phú Quốc quả không sai. Những con ốc hương nhỏ có đốm nâu được nuôi bắt tại bờ biển Phú Quốc đã làm nên các món ăn đặc sắc khiến du khách nhớ mãi không quên. 

Giống như các loại hải sản nơi đây, ốc hương có thể chế biến bằng nhiều cách như xào bơ tỏi, nướng muối ớt hay luộc… Nhưng có lẽ vị cay cay mặn mặn đậm đà đã khiến cho ốc hương nướng muối ớt trở thành món ốc được yêu thích nhất tại đây.

Tiết canh cua

Món ăn này được chế biến từ chất dịch bên trong những con cua, để đông lại thành tiết canh.Tiết canh cua thơm ngon lạ miệng

Tiết canh cua chắc chắn là một món ăn lạ tai đối với nhiều người. Đa số khách du lịch đến Phú Quốc đều ngạc nhiên vì món ăn nghe vừa lạ vừa quen thế này. Món ăn này được chế biến từ chất dịch bên trong những con cua, để đông lại thành tiết canh. Những con cua càng nhiều gạch thì càng món tiết càng thơm ngon. Du khách có thể yên tâm vì vị tiết canh cua không hề tanh mà mang hương vị của biển cả mặn mà lẫn với ngọt ngào.

Món tiết canh được chế biến bằng cách rửa sạch, sau đó để chất dịch chảy ra đến hết. Phần tiết cua sẽ đông lại thành một lớp nước trên cùng, đầu bếp sẽ khéo léo hớt phần nước đó ra, thêm chút rau mùi và lạc rang ăn kèm. Miếng tiết cua mằn mặn mang hương vị biển cả hòa quyện với mùi thơm từ rau mùi và vị bùi của lạc rang sẽ làm vị giác của du khách “bùng nổ” tức thì. Ai đã nếm qua một lần rồi thì nhớ mãi không quên.
 

Phú Quốc không chỉ có biển xanh, cát trắng tuyệt đẹp mà còn sở hữu hệ sinh thái động thực vật phong phú đa dạng. Biển cả nơi đây đã đem đến trữ lượng lớn hải sản tươi ngon cung cấp cho thị trường, giúp những ngư dân có thêm sinh kế. Trên đây là top 5 món hải sản Phú Quốc không được bỏ lỡ khi du lịch Đảo Ngọc, HoaBinh Tourist mong rằng du khách sẽ có trải nghiệm nghỉ dưỡng tuyệt vời, trọn vẹn tại đây. 

Xem thêm: Đặc sản rượu mỏ quạ Phú Quốc – món quà cho sức khoẻ