Quảng Bình đâu chỉ nổi danh với nhiều thắng cảnh như đèo Ngang, bãi biển Nhật Lệ…, nhắc đến vùng đất xinh đẹp này người ta còn nhớ ngay tới những món ngon đơn giản mà khó lòng chối từ. Vậy ăn gì ở Quảng Bình? để chuyến du lịch thêm tuyệt vời vui vẻ đây? Hãy cùng HoaBinh Tourist khám phá qua bài viết dưới đây nhé.

Cháo canh cá lóc Quảng Bình

Đây là một đặc sản phải nhắc tới đầu tiên khi đến Quảng Bình, cháo canh cá lóc rất được nhiều người yêu thích tại đây. Món ăn này được làm từ sợi bánh canh to nên ăn rất “đẫy miệng”, kết hợp cùng nước dùng nóng hổi ngọt đậm đà từ thịt và xương. Điểm nhấn của món này là những miếng cá lóc được chiên giòn giòn, chắc chắn cả nhà mà ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. 

Cháo canh cá lóc Quảng Bình thơm ngon cùng nước dùng nóng hổi ngọt đậm đà từ thịt và xương

Đặc sản cháo canh cá lóc Quảng Bình

Lẩu cá khoai Quảng Bình 

Lẩu cá Khoai có vị chua chua ngọt ngọt, thơm ngon làm du khách quên đường vềLẩu cá khoai

Cá khoai là một loài cá có xương mềm, thịt nhão. Món lẩu đặc trưng này yêu cầu cá khoai phải tươi và dày thịt để không bị nát, còn phần nước lẩu cũng cần đầy đủ gia vị như nước cốt me, khế chua, măng chua, cà chua mới tạo nên vị chua ngọt đặc biệt của món này. Cả nhà mà được quây quần bên nồi lẩu này cũng nhau nói chuyện vui vẻ thì còn gì bằng. 

Đẻn biển Quảng Bình

Đặc sản mỗi nơi mỗi khác, luôn có sự đặc biệt và thú vị rất riêng. Đặc sản Quảng Bình cũng vậy, nổi tiếng với sự độc và lạ thì phải kể đến món đẻn biển. Đây là một loại rắn biến có thân thon nhỏ mình có vằn với da nhám mang giá trị dinh dưỡng cao. Người Quảng Bình rất sáng tạo, từ đẻn họ đã chế biến ra rất nhiều món ngon như ram đẻn, cháo đẻn, chả đẻn, tiết đẻn, đẻn bằm xúc bánh đa… Du lịch Quảng bình chắc chắn không nên bỏ qua món ngon tuyệt vời như thế này.

Ram đẻn thơm ngon có giá trị dinh dưỡng cao làm từ một loại rắn biển có thân thon nhỏ

Ram đẻn thơm ngon không thể chối từ

Sò huyết sông Roòn Quảng Bình 

Một trong những đặc sản không thể thiếu khi nhắc tới ẩm thực du lịch miền trung chính là sò huyết. Sò ở vùng sông này có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn như sò huyết tái chanh và sò huyết chần nước mắm. Du khách gần xa nếu bỏ lỡ món này thì quả thật là hối tiếc vô cùng.

Sò huyết sông Roòn nướng muối ớt tại vùng biển Quảng BìnhSò huyết tươi ngon

Cá nghéo Quảng Bình 

Là một trong đặc sản nức tiếng ở Quảng Bình, cá nghéo có ít mỡ, nhiều nạc, da nhám và được dùng để chế biến cho rất nhiều món ăn ngon. Nếu như gỏi cá nghéo dùng với nước lèo, rau sống ngon thanh mát, cá nghéo kho với nghệ, gừng lại đậm đà, thì cháo cá nghéo lại đơn giản, dân giã với mùi hành phảng phất, nóng hổi mà bổ dưỡng vô cùng

Gỏi cá nghéo Quảng Bình dùng với nước lèo, rau sống ngon thanh mát

Cá Nghéo - Đặc sản nức tiếng ở Quảng Bình

Nấm tràm Quảng Bình 

Nấm tràm mọc ven bờ của những con suối, tai nấm tròn có màu tím đậm, đây chính là nguyên liệu được dùng cho các món ăn quen thuộc của người dân nơi này như nấm tràm xào mực hay cháo nấm tràm, canh nấm tràm đậm chất đặc sản Quảng Bình quê hương.

Nấm Tràm chế biến thành món canh bình dị mà rất bổ dưỡng

Nấm tràm

Khoai deo Quảng Bình 

Khoai deo (hay còn gọi là sâm đất) là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và được chế biến từ khoai lang đỏ trồng trên đất thịt. Người dân ở đây cẩn thận chế biến khoai deo từ công đoạn chọn khoai, đem khoai đi luộc chín rồi cắt lát và phơi trên cát trong khoảng 9-12 ngày nắng. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị khoai ngọt bùi nguyên chất và thấm đậm hương vị của gió và cát trắng.

Khoai deo là món ăn bổ dưỡng được chế biến từ khoai lang đỏ trồng trên đất thịtKhoai deo - sâm đất bổ dưỡng ngon miệng

Bánh khoái Quảng Bình 

Na ná giống bánh xèo, bánh khoái Quảng Bình lại có hương vị rất riêng mang nét đặc trưng của vùng đất này. Bột bánh được chọn từ loại gạo ngon, sau khi xay nhuyễn hòa với nước sẽ được trộn cùng lòng đỏ trứng gà. Phần nhân bánh bao gồm thịt nạc heo băm nhỏ, tôm và giá. Chắc chắn khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của nhân tôm thịt và hương gạo thơm nức với vỏ bánh giòn tan hòa quyện với nước mắm đậu lạc, gan heo bùi ngậy. 

Bánh Khoái mang hương vị thơm ngon của nhân tôm thịt và hương gạo thơm nức với vỏ bánh giòn tanBánh khoái lạ mà quen - một nét ẩm thực Quảng Bình

Trên đây là list các món ngon trả lời cho câu hỏi “ăn gì ở Quảng Bình?” mà HoaBinh Tourist muốn giới thiệu cho các bạn. Hy vọng các bạn sẽ có một chuyến đi vui vẻ bên gia đình và bạn bè. Tuy nhiên ngoài du lịch Quảng Bình, bạn có thể tới du lịch Đà Nẵng, Hội An hay những vùng lân cận. Đảm bảo không chỉ có cảnh đẹp mà món ăn cũng nhiều vô số. Hãy nhấc máy và gọi ngay tới hotline 0913.311.911 để HoaBinh Tourist tư vấn thêm thông tin tiết.