Khi thời gian trôi dần về những tháng cuối năm, tiết trời cũng theo đó mà dịu lại rồi trở lên lạnh hơn. Mùa đông miền Bắc có khi còn dưới 10 độ nhưng không hiểu sao tôi luôn thích được đến Đà Lạt mỗi độ đông về.

Bạn bè í ới gọi nhau. "Đông này hẹn nhau ở Đà Lạt nhé?". Tôi gật đầu đồng ý luôn. Vì tôi yêu cái phố núi ấy trong màu nắng vàng nhẹ và muốn nếm cái lạnh se da nơi “thành phố Paris thu nhỏ”. Ngoài cái vẻ lãng mạn, nhẹ nhàng vốn có của từng nhành cây ngọn cỏ, tôi đặc biệt thích cái cảm giác lân la khắp các con phố nhỏ xinh để thưởng thức trọn vẹn những món ăn đặc trưng của Đà Lạt. Mà chỉ ăn ở Đà Lạt mới thấy ôi sao mà thú vị quá

Trong tiết trời se lạnh của phố núi, thưởng thức các món ăn của Đà Lạt dưới đây cũng đủ ấm bụng rồi

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng là món ăn làm nên tên tuổi của Đà Lạt. Có lẽ nhìn qua khá giống nên nhiều thực khách đã gọi vui món ăn này là “Pizza Việt”.

Bánh tráng nướng được làm từ nguyên liệu rất thuần Việt với đế bánh là chiếc bánh tráng mỏng tang thường dùng để gói nem, nướng cùng với mỡ hành đã phi thơm, hành xào huyết, chút thịt và trứng vàng ươm.

Bánh tráng nướng nóng giòn, bùi béo được ví như là PIZA của người Việt

Bánh tráng nướng

Từ chiếc bánh truyền thống đó, để tăng thêm sự hấp dẫn và phong phú về chủng loại, dần dần có thêm bánh tráng nướng bò khô hay pa tê, phô mai, thịt  gà, xúc xích, sốt maiyonaise... tha hồ thoải mái lựa chọn theo sở thích.

Dưới  cái thời tiết khiến bạn luôn phải xuýt xoa này, cắn một miếng bánh nóng hổi phải nói là rất tuyệt vời

Bánh tráng nướng trên bếp than hồng nóng hổi nướng cùng với mỡ hành đã phi thơm, hành xào huyết, chút thịt và trứng vàng ươm

Thời tiết se lạnh ăn bánh tráng nướng không còn gì chuẩn hơn

Nướng ngói

Giữa cái lạnh vùng cao nguyên, thật chẳng còn gì sung sướng hơn được quây quần bên bạn bè trong tiếng xì xèo “ấp áp” của những bếp nướng thơm ngon, béo ngậy. Sẽ khá lạ cho những bạn lần đầu tiên về Đà Lạt khi đồ nướng được nướng trên ngói. Ăn một lần như thế sẽ nhớ Đà Lạt mãi không thôi.

Nướng ngói thơm ngon, béo ngậy ở Đà Lạt rất phổ biến

Nướng ngói Đà Lạt

Nướng ngói ở Đà Lạt rất phổ biến. Một số quán được dân tình đồn thổi đồ ăn đã ngon thì chớ mà anh chủ quán còn đẹp trai, thân thiện, vui tính nữa, không đến thật có lỗi với bản thân.

Bạn có thể ghé Chu Quán ở đường Phạm Ngũ Lão hay Nướng Ngói Cu Đức ở 6A  Nguyễn Lương Bằng để thưởng thức “tuyệt phẩm” của Đà Lạt này

Không gian Chu quán ở đường Phạm Ngũ Lão về đêm

Chu quán

Lẩu

Lẩu đích thị là chị em thân thiết của nướng vì độ hợp dơ đến lạ. Còn gì tuyệt hơn trong cái lạnh của phố núi được quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, hít hà hương vị thơm lừng bên trong nước lẩu. Nằm trong danh sách những món ăn ngon ở Đà Lạt, lẩu bò Ba Toa lẩu gà lá é là hai loại lẩu được nhiều thực khách tìm đến nhất

Trông vào nồi lẩu bò Ba Toa, các bạn sẽ phải choáng luôn trước những miếng bò dày – to – dài, rồi còn thêm gân, đuôi, gầu đầy đặn. Chỉ nhìn thôi bụng đã sôi ùng ục rồi, ăn vào thì thơm ngon hết ý vì mùi bò vùng núi thêm rau xanh Đà Lạt chất lượng.

Lẩu bò Ba Toa với những miếng bò dày - to - dài

Lẩu bò Ba Toa

Khu Ba Toa ngập tràn quán lẩu, bạn có thể ghé 2 quán tiêu biểu là A Ba Toa và Thanh Tâm nhé

Lẩu gà lá é nằm tại quán Tao Ngộ ở đầu đường 3/4, cách hồ Xuân Hương khoảng 2km, cũng luôn nườm nượp  khách ghé qua. Độc đáo ở quán là rau nhúng lẩu chỉ duy nhất là lá é – một loại  rau cùng họ với húng quế, hương nhu, có vị hơi chua chua chát chát. Cùng nửa  con gà chặt miếng, nước dùng lẩu đượm vị cay của ớt, ăn kèm bún, nấm sò, một ít  măng củ, quây quần bên nhau cạnh nồi lẩu gà lá é sẽ là một bữa tối thật tuyệt vời

Lẩu gà lá é nằm tại quán Tao Ngộ ở đầu đường 3/4

Lẩu gà É đậm đà hương vị

Bánh mì xíu mại

Ghé chân tại một quán bánh mỳ xíu mại, bạn sẽ được ngồi thong thả tận hưởng hương vị thơm ngon bình dị của món ăn này. Bánh mỳ là món quá quen thuộc và có thể bạn ăn nó hàng sáng. Nhưng đến với Đà Lạt, bạn sẽ trầm trồ đấy vì một cách chế biến rất riêng và khéo léo.

Bánh Mì Xíu Mại với cách chế biến rất riêng và khéo léo đánh thức buổi sáng người Đà Lạt

Những suất bánh mỳ xíu mại

Bạn gọi một suất bánh mỳ xíu mại, chủ quán sẽ đưa cho bạn một chén nước dùng trong veo, nóng hổi được múc từ cái nồi to ngun ngút khói, cho thêm viên xíu mại, vài lát da heo kèm theo chút hành lá, húng quế, ăn kèm với bánh mỳ.

Bánh mì xíu mại với nước dùng ngọt ngọt thanh thanh

Bánh mỳ xíu mại

Bánh mỳ xíu mại được bán phổ biến ở cổng chợ, trường học, đâu đâu cũng dễ bắt gặp và dễ sà vào làm 1, 2  bát thơm ngon. Nếu tiện đường bạn có thể đến hẻm số 1, đường Thông Thiên Học hay ngã ba Trần Nhật Duật – Hoàng Diệu, cụ thể là 26 Hoàng Diệu để được thưởng  thức trọn vị hơn

Bánh căn

Bạn có thể bắt gặp trên từng góc phố với những lò bánh căn nóng hổi, không cần là quán quá rộng, chỉ càn vài cái bàn bên lò đã thấy “ấm lòng”. Bánh làm vừa tới, vừa mềm với một chút giòn giòn chấm với nước măm, mắm tôm  trong đó có thêm viên cùng với hành phi và tiêu. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng dưới thời tiết Đà Lạt thì ngon đến lạ.

Bánh căn vỏ giòn, ăn kèm với nước chấm và xíu mại rất ngon

Bánh căn Đà Lạt

Sữa đậu nành nóng

Một trong những thức uống được ưa chuộng ở Đà Lạt là sữa đậu nành nóng. Sữa thường được dọn kèm với các loại bánh ngọt, để có thể vừa nhâm nhi sữa vừa ăn thêm một chút bánh cho thêm hương vị. Ngoài sữa đậu nành truyền thống, còn được bán thêm sữa đậu xanh, đậu đen,… để cho bạn nhiều sự lựa chọn hợp với khẩu vị hơn.

Sữa đậu nành nóng thường ăn kèm với bánh mỳ

Sữa đậu nành tại Đà Lạt

Khoai lang nướng, ngô nướng

Ở Đà Lạt không khó để bạn có thể bắt gặp những điểm bán khoai bắp nướng, và được bày bán nhiều nhất xung quanh bên bờ hồ Xuân Hương, khu chợ đêm Đà Lạt. Khoai lang nướng ở đây rất ngon vì được nướng từ khoai thơm, dẻo, ngọt. Cần trên tay củ khoai lang nướng nóng hổi thì không còn gì bằng giữa cái lạnh phố núi thì không còn gì bằng.

Những củ khoai lang, bắp ngô nướng được bán nhiều nơi tại đường phố trên lò than hồng

Khoai nướng, ngô nướng

Bên cạnh  đó, là ngô nướng Đà Lạt được nướng vàng thơm và quết thêm mỡ hành cho thêm phần hấp dẫn, cũng là một món ăn chơi rất tuyệt vời. 

Món ngon  Đà Lạt còn rất nhiều những hương vị nức lòng du khách nữa. Cùng chia sẻ với Hoabinhtourist để có thêm thật nhiều địa chỉ ghé chân vào mùa lạnh Đà Lạt bạn nhé!