Nhắc đến đặc sản Phú Quốc thì chắc hẳn du khách bốn phương đều nghĩ ngay tới rượu sim – loại rượu trứ danh với vô vàn những công dụng tuyệt vời. Du lịch tới thành phố đảo, ngoài việc nghỉ dưỡng, giải trí và khám phá ẩm thực, thì du khách nhất định không nên bỏ lỡ thức quà truyền thống này nhé!

Đặc sản nổi tiếng – Rượu sim Phú Quốc

Rượu sim – loại rượu trứ danh với vô vàn những công dụng tuyệt vời.

Phú Quốc là nơi duy nhất ở đồng bằng sông Cửu Long được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng cho vô vàn những loại sim khác nhau, và loại nào cũng có hương vị cùng như mùi thơm quyến rũ ngây ngất lòng người. Đi tới đâu thành phố đảo, khách du lịch cũng dễ dàng bắt gặp sim, nhưng tập trung đông nhất thì có lẽ ở Cửa Dương, rừng phòng hộ Hàm Ninh, Dương Tơ. 

1. Rượu sim Phú Quốc được làm từ nguyên liệu gì?

Sim mật có vị ngon ngọt và hương thơm ngào ngạt.

Dù là một món đặc sản nổi tiếng và mang màu sắc rất đặc trưng của Phú Quốc, nhưng rượu sim Phú Quốc lại được tạo nên từ những công thức rất đơn giản. Sim ở thành phố đảo có hai loại chính là hồng sim và tiểu sim. Đây đều là hai loại sim mật có vị ngon ngọt và hương thơm ngào ngạt. Hồng sim và tiểu sim thường nở và dịp Tết, đây cũng là khoảng thời gian phù hợp để thu hoạch và tạo nên những loại rượu sim ngon nổi bật nhất làm quà cho du khách. 

2. Công thức làm nên rượu sim

Hồng sim thường đượu ưu ái hơn trong quá trình sử dụng để tạo ra được mùi vị đặc trưng của rượu sim đảo Ngọc. Hồng sim có vị ngọt chát, trong đó có chứa sắc tố Antoxyanozit, tanin và vị đường ngọt, phù hợp với quá trình lên men làm rượu. Công thức làm ra rượu sim cũng không quá khác so với công thức làm ra rượu nho, chỉ bao gồm vỏn vẹn ba nguyên liệu chính, đó là: rượu 29 độ, sim rừng và men trái cây. 
Hồng sim có vị ngọt chát, trong đó có chứa sắc tố Antoxyanozit, tanin và vị đường ngọt, phù hợp với quá trình lên men làm rượu.
Sau khi thu hoạch, người dân rửa sạch những quả sim chín mọng nước, xay nhuyễn rồi ủ men theo tỷ lệ nhất định. Thời gian ủ để lên men thường sẽ rơi vào khoảng hơn 1 tháng cho đến khi rượu chuyển sang màu hồng tươi và có vị ngọt thanh xen lẫn chút vị chát. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị đặc trưng của rượu sim Phú Quốc mà không thể bị lẫn với bất cứ loại rượu nào khác. 

Công dụng của rượu sim Phú Quốc

Rượu sim Phú Quốc được coi như thần dược cho sức khỏe con người. Với vị ngon cũng như công dụng mạnh mẽ và tích cực đến các cơ quan trên cơ thể, đây luôn là sản phẩm được săn đón của du khách mỗi khi đến với đảo ngọc xinh đẹp.

1. Kích thích hệ tiêu hóa

Công dụng nổi bật nhất phải kể tới của rượu sim Phú Quốc đó chính là tác động vô cùng tốt đến hệ tiêu hóa. Nặng bụng, ăn không tiêu hay mất cảm giác ngon miệng là những triệu chứng rất thường gặp ở bất kì độ tuổi nào. Chỉ cần khoảng 100ml rượu sim trong bữa ăn, vị giác của bạn chắc chắn sẽ quay trở lại. Rượu sim Phú Quốc có tác dụng bão hòa chất béo, tạo cảm giác ngon miệng và thèm ăn. Đồng thời giúp bạn không có cảm giác đầy bụng sau khi dùng bữa.

2. Cải thiện và duy trì tuần hoàn máu

Rượu sim giúp loại trừ hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, giúp làm giảm quá trình tích tụ mỡ máu, ngăn chặn tắc nghẽn mạch máu. 

3. Giảm đau nhức xương khớp

Rượu sim còn có một tác dụng thần kì nữa là trị nhức mỏi, đây chắc chắn là loại thần dược tuyệt vời dành cho người cao tuổi. Rượu giúp cơ thể lưu thông khí huyết, bổ máu và duy trì tình trạng sức khỏe cân bằng. 

4. Chống lão hóa

Chất anthocyanin trong sim rừng Phú Quốc là một hoạt chất vô cùng hiệu quả dành cho phái đẹp với tính sinh học hiệu quả, góp phần giúp cơ thể kháng lại nguy cơ lão hóa sớm, chống viêm, chống tia tử ngoại triệt để.
 
Đến Phú Quốc, du khách có thể tham khảo các hãng rượu sim uy tín như: Rượu sim Bảy Gáo, Sim Sim Phát, Thành Long,… với giá cả cùng chất lượng sản phẩm ưu đãi, chất lượng.
 
Với những công dụng kể trên, không còn nghi ngờ gì khi rượu sim Phú Quốc luôn là món đặc sản được duy khách yêu thích và lựa chọn hàng đầu khi đến với đảo ngọc. Ghé Phú Quốc ngay hôm nay cùng HoaBinh Tourist để thưởng thức hương vị ngọt lành của thứ rượu sim đặc trưng nơi thành phố đảo nhé!