Top 5 món ăn đường phố Đài Loan “ngon khó cưỡng”

Đài Loan không chỉ níu chân du khách với các điểm tham quan hấp dẫn mà nơi đây còn có cả một thế giới ẩm thực đường phố cho bạn tha hồ khám phá. Cùng Hoabinh Tourist điểm qua những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực đảo ngọc qua bài viết dưới đây nhé!

Street food được xem một nét văn hóa, một phần cuộc sống của người dân xứ Đài. Chỉ từ những nguyên liệu hết sức bình thường, qua cách chế biến của người dân nơi đây đã trở thành những món ăn vô cùng độc đáo “gây thương nhớ” cho du khách.

Đậu hũ thối

Đậu hũ thối khá kén người ăn vì mùi hương của nó, nhưng đây lại là món ăn ngon và cực kì bổ dưỡng. Theo một vài nghiên cứu thì đậu hũ thối giúp giảm loãng xương, ngăn ngừa ung thư vú, ưng thư tuyến tiền liệt… Đậu hũ được lên men sau đó chiên cho vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn beo béo ăn kèm với bắp cải muối và cà rốt ngon tuyệt vời. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những xe bán đậu hũ thối khắp các chợ đêm Đài Loan. Đừng quên thưởng thức và cảm nhận hương vị độc đáo có 1-0-2 của món ăn này nhé!

Đậu hũ thối với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn beo béo
Món đậu hũ thối càng ăn càng nghiện

Trứng chiên hàu

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món trứng chiên hàu ở khắp nơi trên đất nước Đài Loan. Từ những nhà hàng sang trọng cho đến những quán ăn bên đường, đặc biệt là ở các khu chợ đêm. Đây là món đặc trưng của hòn đào xinh đẹp này bởi nơi đây là nguồn cung cấp hàu sữa vô cùng dồi dào. Sự kết hợp độc đáo của mùi hàu từ biển khơi, một chút tinh bột và trứng gà của đồng bằng tạo nên sự độc đáo hơn bao giờ hết, khiến du khách ăn một lần rồi nhớ mãi.

Trứng chiên hàu là món ăn đường phố Đài Loan được nhiều người yêu thích
Món trứng chiên hàu béo ngậy và thơm ngon

Bánh mì “quan tài”

Thực chất món này chỉ là một lát bánh mì nướng giòn có độ dày khoảng 3 – 4cm, được khoét rỗng ở giữa và có nắp đậy phía trên. Nhân bên trong bánh là hỗn hợp gồm cà rốt, đậu xanh, ngô, thịt, tôm, khoai tây…để tạo nên hỗn hợp sánh mịn với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thể ghé qua chợ đêm Đài Nam hoặc chợ đêm Sĩ Lâm để thưởng thức món này.

Bánh mì quan tài là một lát bánh mì nướng giòn có độ dày khoảng 3 - 4cm, được khoét rỗng ở giữa và có nắp đậy phía trên
Bánh mì quan tài

Thạch bông cỏ

Thạch bông cỏ là loại thạch dẻo không vị, được kết tinh từ bông cỏ. Bạn có thể thưởng thức cùng với trà sữa, nước cốt chanh hay mật ong. Chỉ với một ly thạch bông cỏ, bạn sẽ cảm nhận được cái mát lạnh giữa giữa “thiên đường” những món nóng hổi của đường phố Đài Loan. Nguồn gốc của thạch bông cỏ ở Gia Nghĩa, nhưng bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở A Lí Sơn.

Thạch bông cỏ là loại thạch dẻo không vị, được kết tinh từ bông cỏ
Món thạch bông cỏ thanh mát giúp giải nhiệt

Trứng sắt

Trứng sắt là món ăn đường phố được nhiều người yêu thích. Nhìn bên ngoài trứng có màu đen sì và mùi hơi khó chịu nên không phải ai cũng dám thử, những khi ăn thì rất ngon bởi phần lòng đỏ mềm, lòng trắng dai giòn sật sật. Món này có quy trình chế biến rất công phu và mất nhiều thời gian. Trứng gà, trứng cút…được hầm với nước tương suốt 3 tiếng đồng hồ sau đó lấy ra sấy khô rồi tiếp tục ngâm. Thao tác này được lặp đi lặp lại trong 1 tuần cho đến khi vỏ ngoài của trứng có màu đen đậm. Có nhiều vị khác nhau như ớt, tỏi, nước tương và vị nguyên bản.

Trứng sắt Đài Loan với vỏ ngoài đen, phần lòng đỏ mềm, lòng trắng dai giòn sật sật
Món trứng sắt được chế biến rất công phu

Nếu ghé qua xứ Đài mà không thưởng thức món ăn ở các khu chợ đêm chắc chắn là một thiếu sót lớn. Hay note lại những gợi ý trên đây để có một hành trình khám phá ẩm thực thật thú vị bạn nhé!