Phú Thọ được mệnh danh là vùng Đất Tổ linh thiêng. Nơi đây không chỉ nổi tiếng khi có nhiều danh lam thắng cảnh, nền văn hoá lâu đời, Phú Thọ còn được biết đến với những đặc sản hấp dẫn mà không nơi nào có được. Để biết thêm chi tiết về những món ăn nổi tiếng khi đi du lịch Phú Thọ, thực khách hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Thịt chua Thanh Sơn
Thịt chua được nhiều người biết tới là món ăn bình dân của người dân tộc Mường khu vực Thanh Sơn. Thành phần chính của món ăn hấp dẫn này là gồm thịt lợn và thính rang xay nhuyễn. Nhưng sự hấp dẫn đặc biệt làm nên tên tuổi của món ăn này nằm ở chỗ người chế biến biết kết hợp các loại gia vị đặc thù tạo nên một hương vị vô cùng thơm ngon khó cưỡng.
Nguồn gốc ra đời của món ăn này xuất phát từ nhu cầu bảo quản thịt dùng được lâu hơn sau bước mổ lợn. Vì vậy, người Mường nghĩ rằng cách muối thịt chua trong ống nứa, ống tre sẽ bảo vệ tốt hơn. Ngày nay, thịt chua Thanh Sơn không chỉ là món ăn chỉ của riêng người Mường mà nó đã trở thành đặc sản đáng tự hào của toàn tỉnh Phú Thọ.
Bánh tai
Nếu thực khách muốn thưởng thức trọn vẹn nền văn hoá ẩm thực nơi đây thì hãy một lần nếm thử món bánh tại đậm đà bản sắc hương vị quê hương này. Bánh tai hay còn được biết đến với tên gọi khác là Bánh hòn. Sự thơm ngon dẻo dai của bột gạo kết hợp cùng với phần nhân thịt lợn đậm đà, béo ngậy đã tạo nên một món ăn tuy có phần dân dã nhưng lại vô cùng được yêu thích của người dân địa phương nơi đây.
Trám om cá
Trám là một trong những loại quả khá đặc trưng tại vùng Phú Thọ, với hai loại trám phổ biến nhất là trám chua và trám đen. Thời vụ thu hoạch loại quả này là vào tầm cuối tháng 5, đầu tháng 6 âm lịch, tùy vào nhu cầu của người sử dụng mà người ta chế biến sao cho phù hợp.
Điều hấp dẫn nhất phải kể đến đó là cách chế biến của trám om cá. Trám om cá chính là món ăn hấp dẫn, tiêu biểu cho nét đẹp ẩm thực của người dân Phú Thọ. Từ những trải trám vẫn còn đang chua chát, chỉ cần qua bàn tay chế biến khéo léo của đầu bếp, món ăn này đã trở nên vô cùng đặc biệt trong lòng thực khách trong và ngoài nước khi nếm thử.
Bưởi Đoan Hùng
Đoan Hùng là địa danh được biết tới là nơi trồng bưởi ngon nhất, trĩu quả bên dòng sông Lô nổi tiếng. Từ ngày xưa, nơi này đã được nhiều người mệnh danh là “lãnh địa” của giống bưởi quý, làm rạng danh vùng Đất Tổ. Tại Phú Thọ, những khu vực được trồng nhiều bưởi nhất đó chính là Chí Đám, Bằng Luân, Quế Lâm, Phương Trung,… Du khách khi đi du lịch Phú Thọ có thể ghé qua những nơi này để thưởng thức tinh hoa ẩm thực Phú Thọ và mang về làm quà.
Trên đây, HoaBinh Tourist đã chia sẻ cho các bạn những điều cần biết về ẩm thực khi đi du lịch Phú Thọ. Hy vọng bài viết trên đã mang tới cho du khách những thông tin hữu ích về vùng Đất Tổ linh thiêng.
