Nhật Bản là một trong những con rồng Châu Á, là một đất nước thú vị có nền văn hoá lâu đời và nền ẩm thực phong phú. Vậy bạn đã biết gì về ẩm thực quốc gia mặt trời mọc này chưa? Hãy cùng HoaBinh Tourist tìm hiểu về ẩm thực Nhật Bản qua bài viết dưới đây nhé.
Ý nghĩa văn hoá của ẩm thực Nhật Bản
Mỗi món ăn của Nhật Bản không chỉ mang vẻ đẹp về hình thức, ngon miệng mà chúng còn chứa đựng rất nhiều ý nghĩa tốt đẹp. Ý nghĩa văn hoá ẩm thực của người Nhật được thể hiện qua cách dùng bữa và các cách kết hợp món ăn với nhau, hay đơn giản chỉ là cách mời khách quý với lời chúc tương ứng.
Người Nhật thường mời chúc nhau uống rượu Sake trong năm mới mang ý nghĩa trừ tà khí, xua đuổi những điều xui xẻo trong năm cũ và như lời chúc kéo dài tuổi thọ. Tương tự như thế, đậu phụ tượng trưng cho lời chúc phúc mạnh khoẻ, gia đình ấm no, tôm đại diện cho sự trường tồn, sushi mang ý nghĩa sung túc thịnh vượng,…
Những món ăn tại Nhật Bản nổi tiếng thế giới
Nếu như trong đời có dịp tới xứ sở hoa anh đào, các bạn không thể bỏ qua những món ăn nổi tiếng sau đây:
Sushi
Sushi được mệnh danh là tinh hoa văn hoá ẩm thực Nhật Bản. Đây là một trong những món ăn không thể nào thiếu trong những bữa ăn thường nhật của người Nhật bản, đặc biệt là những ngày lễ truyền thống lại càng không thể thiếu. Sushi được xếp gọn trưng bày trên bàn tiệc với đầy đủ các màu sắc và hương vị hấp dẫn khác nhau. Tuy nhiên, nguyên liệu chính và quan trọng nhất vẫn là cơm trộn với giấm. Thông thường, sushi sẽ được ăn kèm với các loại hải sản tươi sống như: cá ngừ, hàu, bào ngư, tôm… Và tất nhiên không thể thiếu đồ ăn kèm với dưa leo, củ cải muối, wasabi, nước tương,…
Sashimi
Sashimi là món ăn tươi sống gồm nhiều loại hải sản khác nhau. Phổ biến và được nhiều người yêu thích nhất vẫn là cá hồi, cá ngừ, mực, bạch tuộc, tôm,… Chúng sẽ được chế biến thái lát mỏng và ăn tươi sống cùng với xì dầu, wasabi, gừng, lá tía tô và củ cải trắng. Mỗi món ăn lại mang một vị ngon, ngọt, mềm, giòn khác nhau.
Rượu Sake
Đối với người Nhật, rượu Sake không đơn thuần là một loại đồ uống trong mỗi bữa ăn, đây còn là cầu nối giữa con người với thần linh. Cũng chính vì điều đó mà rượu Sake được mệnh danh là Quốc tửu của người Nhật bản. Loại đồ uống này có từ thời cổ đại, được chế biến từ gạo trộn với nước.
Vào mùa đông, người Nhật uống rượu Sake để làm ấm cơ thể. Còn mùa hè uống rượu Sake đã ướp lạnh sẽ giúp con người cảm nhận và thưởng thức hương vị tựa như những loại rượu vang chất lượng cao.
Với những chia sẻ mà HoaBinh Tourist đã giới thiệu trên, hy vọng sẽ có ích cho những du khách có kế hoạch du lịch Nhật Bản trong thời gian tới. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian đọc bài viết, chúc các bạn thật may mắn và hạnh phúc.
