Nhật Bản không chỉ là xứ sở hoa anh đào rực rỡ hay những khu phố sôi động, mà còn là thiên đường ẩm thực khiến bất cứ ai mê du lịch cũng phải thương nhớ! Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi, đừng quên note lại những món ngon Nhật Bản nổi tiếng sau đây để khám phá những tinh tuý của đất nước mặt trời mọc nhé!
1. Sushi
Sushi là món ăn Nhật Bản trứ danh, được xem là đại diện tiêu biểu của nền ẩm thực Nhật Bản trên toàn thế giới. Món này gồm cơm trộn giấm kết hợp cùng hải sản tươi sống như cá hồi, cá ngừ, tôm, kèm theo rau củ và rong biển, mang lại cảm giác thanh nhẹ mà đậm đà.
Sushi có nhiều biến thể như Nigiri, Maki, Temaki… mỗi loại đều thể hiện sự tinh tế trong từng miếng nhỏ (cơm + topping) – là một trong những món ăn Nhật bạn nên thử khi đi du lịch Nhật Bản.
Đĩa sushi đa sắc màu với hải sản tươi sống và cơm giấm nghi ngút – biểu tượng ẩm thực Nhật Bản.
2. Sashimi
Sashimi là món gồm các lát hải sản tươi sống như cá hồi, cá ngừ, mực, sò điệp được thái mỏng và bày trí đẹp mắt. Không có cơm đi kèm như sushi, sashimi chú trọng vào chất lượng nguyên liệu tươi mới, kết hợp cùng mù tạt và xì dầu. Đây là món món ăn Nhật Bản thể hiện sự tinh tế tối giản mà cuốn hút, và được xem như dấu ấn của nền ẩm thực này.
Mâm sashimi tươi rói với lát cá được cắt mỏng hoàn hảo – tinh hoa hải sản trong ẩm thực Nhật.
3. Ramen
Ramen là món ăn truyền thống Nhật Bản được yêu thích rộng rãi với sợi mì dai, nước dùng phong phú và topping như thịt heo chashu, trứng lòng đào, rong biển cùng rau. Nước dùng ramen có nhiều phong cách khác nhau như miso, shoyu, shio hay tonkotsu, mỗi khẩu vị đều có fan riêng. Món này đã trở thành một phần không thể thiếu khi nhắc đến đồ ăn Nhật.
Bát ramen nóng hổi với nước dùng đậm đà và trứng lòng đào – comfort food quốc dân Nhật Bản.
4. Tempura
Tempura là món chiên nhẹ nhàng được làm từ hải sản và rau củ được tẩm bột và chiên giòn, nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong. Đây là món ăn đậm chất ẩm thực Nhật Bản nhờ sự tinh tế trong cách xử lý nguyên liệu, giúp món không quá ngấy mà vẫn giòn thơm. Tempura thường được ăn kèm với sốt đặc biệt hoặc kết hợp với mì soba/udon siêu ngon.
Những miếng tempura tôm và rau củ chiên giòn vàng óng – tinh hoa chiên giòn đặc sắc của Nhật Bản.
5. Takoyaki
Takoyaki là món đồ ăn Nhật Bản đường phố nổi tiếng, đặc biệt ở thành phố Osaka, gồm những viên bột nướng tròn với nhân bạch tuộc, hành lá và gừng đỏ, phủ sốt takoyaki, mayonnaise và cá bào khô. Món ngon này mang hương vị giòn ngoài – mềm trong, rất thú vị để thử khi lang thang ở các khu chợ hoặc lễ hội Nhật.
Viên takoyaki nóng hổi nhân bạch tuộc mềm – hương vị đường phố Osaka không thể bỏ qua.
6. Okonomiyaki
Okonomiyaki là loại bánh mặn đặc trưng của Nhật Bản, được làm từ bột mì trộn với bắp cải, trứng, thịt hoặc hải sản theo sở thích, rồi rán trên bếp nóng. Món này thường được phủ sốt okonomi, mayonnaise và cá bào, tạo nên vị béo, mềm và phong vị độc đáo. Đây là một trong những các món ăn Nhật Bản phải thử bởi hương vị đậm đà và nguyên liệu đa dạng đặc trưng.
Bánh okonomiyaki dày dặn với bắp cải, hải sản và sốt thơm – món “bánh xèo” phong vị Nhật Bản.
7. Súp miso
Súp miso là món canh truyền thống không thể thiếu trong mỗi bữa ăn Nhật Bản, làm từ miso (tương đậu lên men) và dashi (nước dùng ninh từ cá/rau), thường thêm đậu phụ, rong biển và hành lá. Vị thanh, ấm và thân quen của miso khiến đây luôn là món ăn được nhớ đến khi nhắc đến ẩm thực Nhật.
Tô súp miso ấm áp với đậu phụ và rong biển – linh hồn mỗi bữa cơm Nhật Bản.
8. Curry Nhật
Curry Nhật là biến thể cà ri riêng của Nhật Bản với nước sốt sánh, vị thơm dịu và hòa quyện cùng rau củ, thịt hoặc thịt tẩm chiên (như katsu). Món này khác với cà ri Ấn Độ hay Thái – thường nhẹ nhàng hơn và có thể thấy ở hầu hết các quán ăn Nhật. Curry Nhật là minh chứng cho sự tiếp biến ẩm thực trong đồ ăn Nhật phù hợp với hiện đại vẫn giữ được hương vị truyền thống.
Đĩa curry Nhật thơm nồng và cơm trắng dẻo – hương vị cà ri phong cách Nhật đầy hấp dẫn.
9. Sukiyaki
Sukiyaki là món lẩu truyền thống nổi bật trong nền ẩm thực Nhật Bản, đặc trưng bởi thịt bò thái mỏng và rau củ được hầm trong nước sốt ngọt thanh từ nước tương, mirin và đường.
Khi ăn, người Nhật thường nhúng thịt, rau … vào từng lát rồi chấm cùng trứng sống đánh tan, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà mà vẫn mềm mềm, ngọt hậu. Đây là một món ăn Nhật Bản rất được yêu thích vào mùa đông hoặc dịp sum họp gia đình.
Nồi sukiyaki nghi ngút khói với thịt bò, nấm và rau củ – món lẩu ấm áp, ngọt vị Nhật Bản mùa lạnh.
10. Shabu-shabu
Shabu-shabu là món lẩu Nhật Bản nổi tiếng với nguyên liệu chính là lát thịt bò mỏng, rau củ và nấm được nhúng nhanh trong nồi nước dùng trong vắt, sau đó chấm các loại sốt đặc trưng như sốt mè hoặc ponzu.
Món này được nhiều du khách đánh giá là “lẩu quốc dân” của ẩm thực Nhật bởi nước dùng thanh, vị ngọt tự nhiên và tươi ngon của nguyên liệu. Trong quá trình ăn, thực khách tự nhúng từng miếng vừa chín tới để giữ vị tươi ngon nhất.
Đĩa shabu-shabu với lát thịt bò mỏng và rau sạch – trải nghiệm lẩu Nhật thanh nhẹ, tươi ngon.
Xem thêm:
>> Khám phá Kobe Nhật Bản – thành phố châu Âu thu nhỏ
>> Núi Phú Sĩ – Biểu tượng bất tử giữa trời đất Nhật Bản
11. Udon
Udon là món mì truyền thống Nhật Bản làm từ bột mì, có sợi dày và dai đặc trưng, thường được phục vụ trong bát nước dùng nóng thơm lừng hoặc ăn lạnh với nước tương trong mùa hè. Với kết cấu mềm mượt và hương vị tinh tế, udon là một trong những món ăn nhật dễ chinh phục khẩu vị mọi du khách khi thưởng thức đồ ăn Nhật Bản tại xứ sở mặt trời mọc.
Bát udon dày sợi trắng trong nước dùng nóng hổi, món mì dễ ăn phù hợp mọi mùa.
12. Soba
Soba là loại mì làm từ bột kiều mạch (hoặc kết hợp bột kiều mạch + mì) có sợi mảnh, dai và vị đặc trưng rất dễ nhận diện. Món soba có thể ăn nóng trong nước dùng hoặc ăn lạnh với nước chấm kèm wasabi, hành lá, tạo nên cảm giác thanh nhẹ, phù hợp tiêu biểu cho ẩm thực Nhật Bản vừa ngon vừa lành mạnh.
Tô soba thanh nhã với sợi mì kiều mạch màu nâu – lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ và dinh dưỡng.
13. Yakiniku
Yakiniku nghĩa là “thịt nướng”, thường là các miếng thịt bò, heo, rau củ được nướng trên vỉ than nóng và chấm cùng nước sốt đặc trưng.
Dù có nguồn gốc từ phong cách nướng Hàn Quốc, yakiniku đã được người Nhật hóa rất tinh tế, trở thành món ăn phổ biến trong các nhà hàng nướng tại Nhật và được du khách yêu thích vì hương vị đậm đà nhưng vẫn giữ độ ngọt tự nhiên của thịt.
Bữa tiệc yakiniku với thịt nướng lửa than và rau củ – tận hưởng phong cách nướng Nhật bên bạn bè.
14. Tonkatsu
Tonkatsu là miếng thịt heo cắt dày, được tẩm bột và chiên giòn đến khi vàng óng, ăn kèm với sốt đặc trưng và rau bắp cải thái sợi. Đây là một món món ăn của Nhật rất phổ biến, xuất hiện trong menu của nhiều quán ăn địa phương cũng như nhà hàng cao cấp.
Sự tương phản giữa lớp vỏ giòn và thịt bên trong ẩm mềm khiến tonkatsu trở thành món khoái khẩu trong hành trình khám phá đồ ăn nhật.
Miếng tonkatsu chiên vàng giòn với lõi thịt mềm – món thịt heo chiên kinh điển trong ẩm thực Nhật.
15. Donburi
Donburi là kiểu ăn “cơm bát to” của Nhật Bản, trong đó phần cơm nóng được phủ lên thịt, hải sản và rau củ theo nhiều cách khác nhau. Các biến thể nổi bật có thể kể đến gyudon (cơm thịt bò), tendon (tempura trên cơm), unadon (lươn nướng), katsudon (tonkatsu + trứng),… giúp mỗi bát donburi là một trải nghiệm vị giác khác nhau mà vẫn rất “thuần Nhật”.
Bát donburi đầy ắp cơm trắng và topping – món cơm đặc trưng Nhật Bản đa dạng vị.
16. Unagi don
Unagi don là món cơm phủ lươn nướng được tẩm sốt teriyaki ngọt – mặn đặc trưng và nướng trên than hoa đến khi thịt béo mềm và thơm lừng. Đặt lên trên cơm trắng nóng hổi, món này vừa ngon miệng vừa tràn đầy năng lượng, là một trong những món Nhật Bản rất được lòng thực khách quốc tế.
Bát unagi don rực rỡ với lươn nướng sốt caramel – cổ điển và tinh tế của ẩm thực Nhật.
17. Kishimen
Kishimen là loại mì phẳng và rộng đặc trưng của thành phố Nagoya, có kết cấu mềm nhưng vẫn giữ độ dai vừa phải khi ăn trong nước dùng nóng hoặc ăn lạnh. Tuy ít phổ biến hơn udon và soba, kishimen vẫn là một món các món ăn Nhật nên thử nếu bạn muốn khám phá nhiều miền ẩm thực hơn khi du lịch Nhật Bản.
Sợi kishimen phẳng và mềm trong nước dùng thơm – trải nghiệm mì khu vực Nagoya khác biệt của Nhật Bản.
18. Miso katsu
Miso katsu là biến thể của tonkatsu với sốt miso đậm đà được chan lên miếng thịt chiên giòn, tạo nên sự hài hòa giữa vị béo giòn và nước sốt ngọt mặn đặc trưng. Món này rất được yêu thích ở vùng Nagoya và là món món ngon Nhật Bản thú vị cho những ai muốn thử vị Nhật đậm hơn.
Miếng miso katsu phết sốt miso đậm đà – sự kết hợp hài hòa giữa chiên giòn và hương vị đặc trưng Nhật.
19. Shirako mushi
Shirako mushi là món ăn tinh tế từ bộ phận cá đực (shirako) hấp nhẹ, thường phục vụ trong các nhà hàng cao cấp. Với kết cấu mềm, béo nhẹ và vị tự nhiên của biển cả, món này là lựa chọn cho những thực khách muốn thử ẩm thực Nhật Bản hương vị đặc biệt hơn và rất khác biệt so với các món phổ biến.
Tô shirako mushi thanh mát với hương biển tinh tế – món ăn “cao cấp” của ẩm thực Nhật.
20. Goya champuru
Goya champuru là món đặc trưng của vùng Okinawa, gồm mướp đắng, trứng, đậu phụ và thịt xào cùng gia vị nhẹ. Món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang vị thanh, hơi đắng đặc trưng, rất thích hợp cho ai muốn thử hương vị vùng miền trong ẩm thực Nhật.
Đĩa goya champuru với mướp đắng, trứng và thịt – món Okinawa thanh mát, bổ dưỡng.
21. Trọn trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản cùng HoaBinh Tourist
Khép lại hành trình khám phá ẩm thực Nhật Bản, bạn đã đi qua một bản đồ vị giác đa dạng cả về màu sắc và văn hóa. Ẩm thực Nhật không chỉ ngon miệng, mà còn là nghệ thuật tinh tế, từ cách chọn nguyên liệu đến trình bày món ăn với những trải nghiệm thật sự đáng nhớ cho du khách.
Nếu bạn đang gặp khó khăn trong quá trình lên kế hoạch cho chuyến đi của mình, HoaBinh Tourist luôn đồng hành cùng bạn với các tour Nhật Bản trọn giá, giá phải chăng:
>> Tour Tokyo – Phú Sĩ – Nagoya – Kyoto – Osaka 6N5Đ từ Đà Nẵng
>> Tour Osaka – Kyoto – Nagoya- Phú Sỹ – Tokyo 5N5Đ từ HCM
>> Tour Hokkaido mùa đông từ HCM: Asahikawa – Monbetsu – Sapporo
Với HoaBinh Tourist, mỗi bữa ăn, mỗi cảnh đẹp và mỗi khoảnh khắc đều sẽ trở thành một kỷ niệm đáng nhớ trong trái tim bạn. Liên hệ ngay với chúng tôi để được book tour với giá hợp lí và hành trình ấn tượng.
Hành trình thưởng thức ẩm thực Nhật Bản từ sushi tinh tế đến ramen nóng hổi cùng dịch vụ tour trọn gói tiện nghi.
—————————————————————————
HOABINH TOURIST – CHẤT LƯỢNG TẠO DANH TIẾNG!
✪ Hà Nội: 29 Đoàn Thị Điểm, Phường Ô Chợ Dừa, TP. Hà Nội
- Đà Nẵng: 217 Trần Phú, Phường Hải Châu, TP. Đà Nẵng
- HCM: 05 Hoa Cau, Phường Cầu Kiệu, TP. HCM
- Chi nhánh khác: Thái Lan, Singapore
📲 WhatsApp/Zalo/Viber/Hotline: 0939 311 911 – 0913 311 911 – 0913 341 911
🌐 https://hoabinhtourist.com/
📧 info@hoabinh-group.com
