Ẩm thực Trung Hoa được cả thế giới ngưỡng mộ bởi độ đa dạng, tinh tế và sâu sắc trong từng món ăn. Bài viết này sẽ là cẩm nang hoàn hảo với TOP 20 đặc sản Trung Quốc mà bất kỳ thực khách nào cũng nên trải nghiệm khi đặt chân đến đất nước tỷ dân!
1. Món ăn đặc sản Trung Quốc nhất định phải thử
Trung Quốc nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và đa miền, mỗi món đều là một thiên đường vị giác, thể hiện rõ đặc trưng văn hoá và truyền thống ẩm thực của đất nước tỷ dân.
Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ngon Trung Quốc nổi tiếng thế giới, đại diện tiêu biểu cho nền ẩm thực thủ đô Bắc Kinh với lớp da giòn rụm và thịt mềm thơm ngọt. Để tạo hương vị đẳng cấp, vịt thường được chọn chọn loại vịt tuyển, ướp cùng mạch nha, gia vị truyền thống rồi quay trong lò đặc biệt đến khi da bóng đẹp và giòn tan.
Đây là món bạn nhất định phải thử khi du lịch Trung Quốc, vì nó không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn phản ánh sự tinh tế trong phong cách ăn uống Trung Hoa.
Đĩa Vịt quay Bắc Kinh vàng rực, da giòn mỏng, thịt mềm ngọt – biểu tượng ẩm thực Trung Hoa làm xiêu lòng du khách.
Sủi cảo
Sủi cảo là một món bánh nhân nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa, thường làm từ bột mì và nước với nhân thịt lợn, tôm hoặc rau củ phối hợp gia vị vừa vặn. Vỏ bánh mỏng, nhân đậm đà và có thể chế biến theo nhiều cách như luộc, hấp, chiên. Đặc biệt, công việc chuẩn bị sủi cảo cho dịp Tết của các hộ gia đình còn trở thành nét đẹp văn hoá truyền thống của Trung Quốc.
Sủi cảo mềm ấm với lớp vỏ mỏng ôm trọn nhân thịt – món đồ ăn Trung giản dị mà quyến rũ.
Gà Cung Bảo
Gà Cung Bảo là món món ăn Trung Hoa cay – ngọt từ vùng Tứ Xuyên được yêu thích khắp Trung Quốc và thế giới. Thịt gà được xắt miếng, xào cùng ớt khô, tiêu Tứ Xuyên và đậu phộng, tạo nên hương vị đậm đà, cay vừa phải và độ giòn béo của đậu phộng đặc trưng.
Gà Cung Bảo cay nồng hòa quyện đậu phộng giòn bùi – vị cay đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên.
Lẩu Tứ Xuyên
Lẩu Tứ Xuyên là loại lẩu tiêu biểu cho ẩm thực vùng Tứ Xuyên, nổi tiếng với nước dùng đỏ rực, cay nồng và hương thơm cay tê từ tiêu hoa và ớt. Du khách có thể nhúng đủ loại từ thịt, hải sản đến rau củ – mỗi miếng đều thấm đẫm nước lẩu đậm đà, đầy cá tính. Đây được xem là một trong những món ăn nổi tiếng Trung Quốc nhất định phải thử khi khám phá ẩm thực địa phương.
Nồi Lẩu Tứ Xuyên đỏ rực với tầng gia vị cay nồng đầy mê hoặc – trải nghiệm ẩm thực Trung Quốc không thể bỏ qua.
Phật nhảy tường
Phật nhảy tường là món cao lương mỹ vị cổ truyền của Trung Quốc, nổi tiếng bởi sự phong phú nguyên liệu: hải sâm, bào ngư, giò heo, nấm, trứng cút… hầm trong thời gian dài để tạo nên hương vị thơm ngọt, bổ dưỡng. Tên gọi hấp dẫn gợi hình ảnh một món ngon đến nỗi “Phật cũng muốn nhảy qua tường để ăn!”. Món này thể hiện chiều sâu và sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa.
Món Phật nhảy tường với nguyên liệu cao cấp được ninh nhừ trong nồi nấu truyền thống – bữa tiệc của vị giác và văn hoá.
Bún qua cầu
Bún qua cầu là đặc sản nổi tiếng ở Vân Nam, gồm bún gạo trắng trong nước dùng nóng hổi được hầm từ xương gà, thêm thịt, trứng và rau. Mỗi thành phần tươi ngon riêng nhưng khi kết hợp lại tạo nên món ăn đa dạng nguyên liệu nhưng hương vị vẫn rất cân bằng. Đây cũng là món du khách hay thử khi ghé thăm các khu ẩm thực ở miền Nam Trung Quốc.
Bát Bún qua cầu nóng hổi với nước dùng ngọt thanh và nguyên liệu tươi – món ăn đậm chất vùng Vân Nam.
Mì trường thọ
Mì trường thọ là món mì truyền thống Trung Quốc thường dùng trong tiệc mừng tuổi, ngày lễ trọng đại hay sinh nhật với ý nghĩa “trường thọ, phúc lộc”. Sợi mì dài không đứt tượng trưng cho cuộc sống trường tồn, và nước dùng thanh nhẹ cùng topping thịt, trứng và rau tạo nên hương vị thơm ngon, dễ ăn.
Sợi Mì trường thọ dài óng ánh biểu tượng cho sự may mắn và sống lâu – món ăn ý nghĩa của mỗi bữa tiệc.
Bánh bao kim sa
Bánh bao kim sa là một biến thể hấp dẫn của bánh bao Trung Quốc với lớp nhân trứng muối tan chảy béo ngậy – một trong những món ngon Trung Quốc được yêu thích nhất. Với lớp vỏ mềm mịn và nhân vàng ươm bên trong, đây là món ăn nhẹ vừa dùng chơi vừa kèm với trà nóng hoặc cà phê giữa chuyến tham quan.
Chiếc Bánh bao kim sa vàng óng với nhân trứng tan chảy – món tráng miệng “đốn tim” du khách ngay lần đầu thử.
Đậu phụ thối
Đậu phụ thối là một trong những đồ ăn Trung nổi tiếng với hương vị và mùi đặc trưng khiến nhiều người “e dè” nhưng có thể gây nghiện sau khi thử. Đây là một loại đậu phụ lên men trong thời gian lâu, tạo ra mùi rất nặng nhưng vị lại béo ngậy, đậm đà, thường được chiên giòn và ăn kèm tương cay hoặc rau mùi theo kiểu đường phố.
Miếng đậu phụ thối chiên giòn ngoài mềm trong – món ăn đường phố hoang dã nhưng lôi cuốn của Trung Quốc.
Gà nướng đất sét
Gà nướng đất sét là món ăn truyền thống Trung Hoa nổi bật bởi cách chế biến độc đáo: gà nguyên con được nhồi gia vị, bọc trong lá sen rồi bao kín đất sét và nướng chậm trong nhiều giờ. Kỹ thuật này giúp thịt gà giữ nguyên độ ngọt, mềm và hương thơm hòa quyện của lá sen và gia vị, tạo nên món ăn đậm vị khó quên.
Gà nướng đất sét nguyên con, bọc đất sét và lá sen, thơm nức và thịt mềm mọng – món truyền thống Trung Hoa đậm chất huyền thoại
Mì hoành thánh
Mì hoành thánh là một trong những món mì nổi tiếng của Trung Quốc, đặc biệt phổ biến trong ẩm thực Quảng Đông và Hồng Kông. Sợi mì mềm, nước dùng thanh nhẹ và những chiếc hoành thánh nhân tôm/ thịt bọc trong vỏ bánh mỏng tạo nên một tổng thể ấm áp và hấp dẫn. Đây là món món ăn truyền thống của Trung Quốc vừa giàu hương vị vừa phù hợp với nhiều vị giác du khách.
Bát mì hoành thánh nghi ngút khói với hoành thánh tôm – món mì thanh nhẹ mà đậm chất Trung Hoa.
Chả giò Quảng Đông
Chả giò Quảng Đông là một món món ngon Trung Quốc thường thấy trong các bữa ăn hoặc như món ăn nhẹ đường phố. Lớp vỏ ngoài giòn rụm ôm lấy nhân thịt, tôm và rau củ thơm ngon, khiến bạn muốn cắn một miếng ngay khi nhìn thấy. Món ăn này phản ánh sự tinh tế trong ẩm thực vùng Quảng Đông – nhẹ nhàng, đậm đà và dễ ăn.
Chả giò Quảng Đông vàng ươm, giòn rụm với nhân đầy đặn – món ăn nhẹ không thể bỏ qua khi vi vu Trung Quốc.
Mì khô nóng Vũ Hán
Mì khô nóng Vũ Hán là đặc sản phố kiểu street food tại thành phố Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc. Không giống các loại mì thông thường có nước dùng, mì này được trộn đều với dầu mè, sốt mè, tỏi, tương đậu và các gia vị cay nhẹ, tạo nên hương vị đậm đà ngay từ miếng đầu tiên. Đây là món đặc sản của Trung Quốc phổ biến nhất vào bữa sáng ở đất này, dễ làm say lòng du khách muốn thử hương vị địa phương.
Tô mì khô nóng Vũ Hán không nước dùng nhưng cay – thơm – dậy mùi mè – món ăn sáng nổi tiếng của thành phố trung tâm Trung Quốc.
Cơm niêu Trung Quốc
Cơm niêu Trung Quốc là phong cách nấu cơm truyền thống, thường được chế biến trong nồi đất hoặc niêu sứ, giúp hạt cơm ở đáy tạo thành lớp cháy vàng giòn. Hạt cơm thấm đẫm hương thịt, xúc xích, rau củ hoặc hải sản tùy vùng miền.
Món này không chỉ là món ăn nổi tiếng Trung Quốc mà còn là trải nghiệm ẩm thực truyền thống ấm áp, khiến thực khách cảm nhận được sự chăm chút trong từng bữa ăn.
Bát cơm niêu Trung Quốc đáy cháy thơm nức – món cơm mang hơi ấm gia đình và vị khói đặc trưng miền Nam.
Trứng bách thảo
Trứng bách thảo là món trứng được bảo quản lâu trong hỗn hợp đất sét, tro và muối khiến lòng đỏ chuyển màu xanh xám đặc trưng và hương vị đậm đà. Cách làm này giúp món trứng vừa dai vừa mềm béo, thường được dùng kèm với cháo hoặc rau thơm. Với truyền thống lâu đời và hương vị khác lạ, đây là một trong những biểu tượng của nền ẩm thực Trung Hoa cổ truyền và đặc sản của Trung Quốc được nhiều du khách muốn thử một lần trong đời.
Những lát trứng bách thảo màu xanh đậm với hoa văn đặc biệt – món ăn cổ truyền Trung Hoa vùng sông núi.
Xem thêm:
>> Top 15+ món đặc sản Côn Minh nổi tiếng nhất định phải thử
>> Ăn gì ở Hà Khẩu? Top 12 món ăn cực “ngon” mà bạn nên thử
Đặc sản Trung Quốc mua về làm quà
Khi đi du lịch Trung Quốc, chắc chắn không thể thiếu những món đặc sản Trung Quốc tinh tế mang về biếu tặng người thân, bạn bè. Dưới đây là những gợi ý:
Bánh Quế Hoa
Bánh Quế Hoa là một loại bánh truyền thống Trung Quốc nổi tiếng với hương thơm nhẹ của hoa quế, vị ngọt thanh và kết cấu mềm xốp. Loại bánh này thường được đóng gói đẹp mắt, dễ mang theo và là món quà tuyệt vời để tặng người thân sau chuyến đi.
Không chỉ đẹp mắt, bánh còn mang theo hương vị đặc trưng của mùa thu ở miền Nam Trung Quốc, khiến người nhận cảm nhận được tinh hoa ẩm thực phương Đông dù chỉ qua một miếng bánh nhỏ.
Hộp bánh Quế Hoa thơm dịu hương hoa quế – món quà ngọt ngào đậm chất Trung Hoa.
Bánh kẹo nội địa Trung
Bánh kẹo nội địa Trung gồm nhiều loại như bánh dứa, bánh mè, kẹo gừng hay các loại mứt trái cây sấy… đa số đều được đóng gói sẵn, dễ bảo quản và phù hợp để mang về làm quà. Đây là lựa chọn phổ biến vì vừa dễ mua, vừa mang đậm hương vị địa phương, khiến người nhận có thể thưởng thức ngay khi mở hộp. Các loại đặc sản bánh kẹo này thường được bán ở các khu chợ truyền thống, trung tâm thương mại hoặc tại các cửa hàng đặc sản.
Các loại bánh kẹo nội địa Trung đa dạng – quà nhỏ nhưng đầy ắp vị ngọt tình bạn.
Gia vị lẩu Tứ Xuyên
Gia vị lẩu Tứ Xuyên là lựa chọn siêu ý nghĩa cho những người yêu ẩm thực. Bạn có thể mua các gói gia vị lẩu đóng gói nhỏ, dễ đóng gói, dễ mang theo và dùng để tái hiện hương vị cay nồng đặc trưng của vùng Tây Nam Trung Quốc ngay tại bếp nhà. Đây là quà lưu niệm được du khách quốc tế yêu thích vì cả hương vị và tính thiết thực.
Gói gia vị lẩu Tứ Xuyên đỏ rực với hương cay nồng – món quà mang trọn tinh hoa ẩm thực Trung Quốc về nhà.
Miến Trùng Khánh
Miến Trùng Khánh thường được chế biến khô và đóng gói gọn nhẹ, là một trong những món ăn đặc trưng nên mua về khi du lịch Trùng Khánh, Với hương vị đậm đà và cay nhẹ từ các loại gia vị, khiến nó là món miến được yêu thích. Ưu điểm của miến khô là dễ đóng gói, dễ bảo quản và chế biến nhanh phù hợp để tặng người thân hoặc bạn bè yêu thích trải nghiệm vị giác phương Đông ngay tại nhà.
Gói miến Trùng Khánh khô với gói gia vị cay nồng – món quà ẩm thực độc đáo từ vùng tây nam Trung Quốc.
Tơ lụa Trung Quốc
Tơ lụa Trung Quốc là một trong những món quà nổi tiếng và được ưa chuộng nhất khi du lịch Trung Quốc. Đây không chỉ là vật phẩm thời trang mềm mại, thoáng mát mà còn mang dấu ấn của lịch sử Con đường Tơ lụa cổ xưa, biểu trưng cho vẻ đẹp và sự tinh tế trong văn hoá Trung Hoa. Bạn có thể chọn khăn lụa, áo lụa hoặc vải lụa họa tiết truyền thống làm quà biếu — chắc chắn sẽ khiến người nhận cảm thấy đặc biệt và giá trị.
Tấm tơ lụa Trung Quốc óng ánh mềm mịn – món quà sang trọng thể hiện sự tinh tế và thanh lịch.
Hành trình ẩm thực & trọn trải nghiệm cùng HoaBinh Tourist
Trên đây là TOP 20 đặc sản Trung Quốc nổi tiếng để bạn tham khảo trước khi bắt đầu hành trình du lịch Trung Quốc của mình. Hy vọng bài viết đã giúp bạn cảm nhận được một phần của sự phong phú và tinh tế trong văn hoá ẩm thực của đất nước tỷ dân.
Và để chuyến đi của bạn thực sự dễ dàng, trọn vẹn và đáng nhớ, HoaBinh Tourist luôn đồng hành cùng bạn với các tour du lịch Trung Quốc trọn gói:
>> Tour Bắc Kinh – Hàng Châu – Ô Trấn – Thượng Hải 7N6Đ từ Đà Nẵng
>> Tour Trùng Khánh – Thành Đô – Lạc Sơn – Cửu Trại Câu 7N7Đ từ HCM
Với kinh nghiệm nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực du lịch, HoaBinh Tourist sẽ đưa bạn đến những điểm đến hấp dẫn, những quán ngon được gợi ý bởi hướng dẫn viên địa phương, và cả những trải nghiệm văn hoá ẩm thực khó quên.
———————————————————————————-
HOABINH TOURIST – CHẤT LƯỢNG TẠO DANH TIẾNG!
✪ Hà Nội: 29 Đoàn Thị Điểm, Phường Ô Chợ Dừa, TP. Hà Nội
- Đà Nẵng: 217 Trần Phú, Phường Hải Châu, TP. Đà Nẵng
- HCM: 05 Hoa Cau, Phường Cầu Kiệu, TP. HCM
- Chi nhánh khác: Thái Lan, Singapore
📲 WhatsApp/Zalo/Viber/Hotline: 0939 311 911 – 0913 311 911 – 0913 341 911
🌐 https://hoabinhtourist.com/
📧 info@hoabinh-group.com
